详谈二手滚筒干燥机会存在的技术问题
来源：二手压滤机详谈二手滚筒干燥机会存在的技术问题,果蔬的干燥,不仅要关心它的干燥速率和干燥费用,还需要考虑的问题还有很多,对于二手滚筒干燥机在进行胡萝卜干燥技术中存在的一些问题,接下来小编就给大家好好的介绍一下.1、褪色。胡萝卜色泽鲜艳,在加工过程中水溶性色素损失较多,造成产品不同程度的褪色。在加工过程中应该尽量缩短水处理时间,如缩短热烫和浸糖时间,或采用真空浸糖,以减少色素损失。2、外形不平整。由于干燥过程传热、传质作用,胡萝卜组织内部产生应力,造成变形。可以通过适当的预处理、采取合适的加工方法改善变形。3、风味变淡。胡萝卜在烫漂和干燥等处理过程,可能造成营养和风味物质的大量损失,使产品口感粗糙、淡而无味...
